Une histoire de gout, MSB

MSB, anciennement connu sous le nom de Mon Salade Bar, est un concept innovant et moderne situé à Lyon, qui propose une cuisine équilibrée, gourmande et personnalisée. Leur proposition est des plus originales : le client compose son bowl à sa guise, sans limite de poids ! Chacun s'y retrouve et crée sa pause déjeuner idéale à partir d'une large gamme d’ingrédients frais, de qualité, sélectionnés avec soin.

Philosophie et Valeurs

MSB valorise une alimentation saine et équilibrée, adaptée aux goûts et aux besoins de chacun. Le restaurant prône la fraîcheur et la qualité des produits, en s’approvisionnant auprès de producteurs locaux pour proposer des ingrédients de saison. Il accorde également une attention particulière à la durabilité, en limitant le gaspillage alimentaire et en utilisant des matériaux éco-responsables pour ses emballages.

Epicure, qui est représenté sur le logo, n'est pas non plus là par hasard ! Le plaisir et le bien mangé font partie intégrante du concept !

Le Concept

Le concept de MSB se base sur la personnalisation complète des repas. Le client peut choisir parmi pllus de 50 ingrédients (crudités, riz, quinoa, etc.), des protéines variées, des légumes frais, des desserts et plus de 8 sauces maison ! Cette approche permet de répondre à une large diversité de régimes alimentaires, qu’ils soient végétariens, végans, ou sans gluten.

Une Expérience Gourmande et Conviviale

Le cadre de MSB se veut convivial et chaleureux, avec une ambiance moderne et épurée. Il s'agit d'un lieu où la qualité des plats s'allie à une atmosphère détendue, idéale pour les déjeuners rapides, les pauses "plaisir" ou les repas entre collègues.

Objectif : Allier Plaisir et Santé

L'objectif de MSB est de rendre accessible une alimentation équilibrée, savoureuse et rapide. Grâce à un concept modulable et des recettes innovantes, MSB réinvente l’expérience du repas rapide en ville.

La franchise, sereinement et surement

Depuis 2020, le groupe est doté d'une cuisine centrale qui produit au jour le jour les aliments clés , les ingrédients originaux et les dessert. Cet investissment certain a permis aux points de vente de se développer, de gagner en productivité et à renforcer la marque. L'idée pour MSB est de se développer sur la région lyonnaise dans un premier temps, pour accompagner au mieux et de manière efficace les premiers franchisés. Lancement à la rentrée 2024 !

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